Neipa

La bière Neipa en détails

Cette NEIPA, aussi appelée Hazy IPA, est une bière de haute fermentation, onctueuse, à l'amertume légère et aux délicieuses notes fruitées : agrumes, pêche, fruit de la passion.

Les notes gustatives

Description organoleptique

• Œil

  Belle robe orangée, et une certaine opacité caractéristique de la NEIPA (Hazy IPA)

• Nez

  Puissant, prédominance de fruits exotiques et de noix de coco

• Bouche

  Onctueuse (flocon d’avoine), une base maltée et légèrement sucrée. Une amertume légère et des notes fruitées d’agrumes, de pêche et de fruit de la passion

• Pour qui ?

  Amateurs de bières aromatiques et douces, désaltérantes.

Spécificités de la recette

New England IPA, haute fermentation, non filtrée

• Malt

  Pilsen : malt de base

  Maris Otter : notes de noisette

  Arôme : notes torréfiées

  Blé : rondeur, texture, tenue de mousse

  Flocons d’avoine : apporte la texture

• Houblon

  Riwaka : notes d’agrumes et de citron, de kumquat

  Galaxy : amertume, agrumes, fruit de la passion, pêche

Les ingrédients

Eau, malt d’orge et de blé, flocons d’avoine (gluten), houblons, levures, CO2

PH :

4,4

Alc%(V.V) :

Alc 5.5%

EBC (couleur) :

9

IBU (amertume) :

31

Température idéale de dégustation :

4°C